Ile gotować grykę w wodzie i mleku

Pachnąca owsianka gryczana to klasyczne danie na stole prawie każdej rosyjskiej rodziny. Jednak nie każda gospodyni domowa wie, jak gotować i ile gotować grykę, w jakiej proporcji dodać wodę, aby owsianka była smaczna i krucha, jak na zdjęciu z najlepszych przepisów. Przeczytaj więcej na ten temat i popraw swoje umiejętności kulinarne, aby zachwycać bliskich pysznymi daniami.

Jak gotować grykę

Ponieważ istnieje kilka urządzeń do gotowania gryki (patelnia, patelnia, wolnowar), będzie wiele metod gotowania. Proporcje wody powinny pozostać niezmienione, a Twoja dokładność w przestrzeganiu instrukcji: ziarna nie powinny być zakłócane podczas gotowania. Tylko w ten sposób owsianka okaże się równomiernie ugotowana, krucha, jak na zdjęciu z książek kucharskich, a płatki nie zmienią się w lepką mieszankę.

Przed gotowaniem owsianki wielu woli spłukać grykę, ale nie trzeba tego robić. Przeciwnie, należy wlać suche ziarno do rozgrzanego naczynia i smażyć przez kilka minut. Tylko wtedy możesz wypełnić wodę i gotować, aż płyn całkowicie wyparuje. Jeśli nie masz pewności co do jakości ziarna, możesz je uporządkować przed gotowaniem. Gorąca przystawka okaże się smaczna tylko wtedy, gdy podążasz za wszystkimi subtelnościami i dowiesz się, ile gotować grykę:

  • Nie gotuj owsianki na dużym ogniu, medium jest całkiem odpowiednie.
  • 7-10 minut przed gotowaniem produktu przykryj patelnię i pozostaw na małym ogniu, aby płatki były równomiernie ugotowane.
  • Możesz solić w dowolnym momencie podczas gotowania, ale na razie wskazane jest posiadanie wody, ponieważ krucha owsianka nie wchłania soli.
  • W żadnym wypadku nie należy myć ziaren zimną wodą. Jeśli zboże jest niskiej jakości, możesz je po prostu rozwiązać.
  • Jeśli chcesz uzyskać twarde grysy, gotuj do połowy, a następnie przykryj i pozostaw na małym ogniu, aż woda całkowicie się zagotuje.

Proporcje wody i gryki

Większość zbóż jest warzona zgodnie z tym samym schematem w stosunku 1 do 2: potrzebujesz dwa razy więcej wody, to znaczy, jedna szklanka gryki wymaga dwóch szklanek płynu. Obserwując te proporcje, otrzymujesz doskonale ugotowaną owsiankę, ziarno do ziarna. Trochę więcej wody sprawi, że będzie bardziej zagotowana, co dzieci naprawdę polubią.

Ile razy gotowana jest gryka

Wszelkie ziarna gotuje się kilka razy. Gryka jest gotowana około dwa razy. Należy to wziąć pod uwagę, gdy chcesz obliczyć ilość owsianki dla kilku osób. Na przykład jedna osoba będzie potrzebowała pół szklanki płatków. Dzieci mogą wziąć mniej zboża. Aby uzyskać lepką owsiankę, potrzeba więcej płynu, więc trochę się rozpadnie.

Ile gryki gotuje się na czas

Przybliżony czas gotowania wynosi 15-20 minut. Często, jak ugotować produkt, jest napisany na opakowaniu, ale jeśli kupiłeś zboża wagowo na rynku, powinieneś liczyć na ten czas. Jednocześnie nie pozostawiaj owsianki na kuchence i nie wychodź, ponieważ gdy tylko ziarno pochłonie całą wodę, gryka zacznie się palić, więc czas gotowania jest przybliżony. Po tym, jak dowiesz się, ile czasu ugotujesz grykę, na pewno dostaniesz pyszne danie dla całej rodziny.

Na wodzie

Najpopularniejszym sposobem robienia owsianki jest woda. Takie danie można podawać z mięsem, warzywami, masłem, a nawet po prostu posypać cukrem. Czas gotowania zależy od osobistych preferencji: luźna owsianka powinna być gotowana mniej niż lepka. Przybliżony czas gotowania wynosi 15 minut. W zależności od osobistych preferencji możesz skrócić lub wydłużyć czas gotowania, aby uzyskać najbardziej odpowiedni stan gryki.

W mleku

Dzieci i nie tylko bardzo lubią owsiankę gryczaną z mleka. Kasza gryczana, podobnie jak inne zboża, może być łatwo gotowana w mleku. Dobrze ugotowana kasza gryczana nadaje się nawet dla niemowląt. Gotuj owsiankę w mleku przez nieco dłużej - 25-30 minut, a ważne jest, aby upewnić się, że się nie pali. Aby to zrobić, po ugotowaniu rozpal ogień i gotuj, od czasu do czasu mieszając.

Na patelni

Chociaż obecnie istnieje wiele specjalnych urządzeń do gotowania (powolne kuchenki, podwójne kotły), większość gospodyń domowych woli gotować grykę w klasyczny sposób - na patelni. W tym celu najlepiej nadają się naczynia z grubym dnem. Z zastrzeżeniem proporcji ziarna i wody, a także wstępnego smażenia płatków, produkt będzie gotować przez około 15 minut. Po wchłonięciu płynu do ziarna należy przykryć patelnię pokrywką i odstawić na kolejne 5 minut.

W powolnej kuchence

Jeśli jesteś przyzwyczajony do bardziej zautomatyzowanych metod gotowania, nie powinieneś martwić się o jakość gotowanej gryki, ponieważ urządzenie zrobi wszystko za Ciebie. Tak więc w wielu powolnych kuchenkach istnieje nawet specjalny tryb gotowania zbóż. Musisz tylko uzupełnić wymaganą ilość płatków, dodać wodę i uruchomić niezbędny program.

Ile potrzebujesz do gotowania gryki

W zależności od rodzaju owsianki, którą chcesz dostać, potrzebujesz pewnej ilości płynu i czasu, aby ją przygotować. Pamiętaj, że im mniej gotujesz płatki, tym więcej witamin w nich pozostaje, ale nie każdy lubi twardy, kruchy produkt. Jak prawidłowo gotować i ile minut gotować grykę do określonego stanu, czytaj dalej.

Kruchy

Najważniejszą rzeczą podczas gotowania kruchych płatków jest wstępne smażenie ziaren w rozgrzanym do czerwoności naczyniu. Wystarczy 3-4 minuty, a następnie wlej grykę wodą, solą i pozostaw do gotowania na 10-15 minut. Po wygotowaniu całej wody należy przykryć patelnię pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, dodać olej do smaku i podać przystawkę.

Luźną grykę można gotować na parze. Tak więc w produkcie pozostanie jak najwięcej zdrowych witamin. Aby się przygotować, po prostu wlej wodę do miski, równomiernie rozprowadź wymaganą ilość gryki i umieść podwójny bojler w ogniu (lub włącz go, jeśli używasz elektrycznego). Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i odczekaj 25-30 minut. Danie jest gotowe do podania!

Lepki

Ci, którzy lubią bardziej miękki produkt, będą potrzebowali trochę więcej czasu i wody. Płynna owsianka jest bardziej popularna wśród niemowląt, ponadto często jest podawana jako niezależne danie: na przykład na śniadanie taką owsiankę można gotować w mleku i wodzie w stosunku 1: 3. Czas gotowania będzie również musiał zostać wydłużony - od 20 do 30 minut wszystko zależy od ilości płatków.

W workach

Dziś na półkach sklepów można znaleźć płatki pakowane w porcjach w porcjach. Ta opcja jest idealna dla tych, którzy nie chcą myć naczyń ze spalonej owsianki (jeśli tak się stało), na szybki lunch na wędrówkach. Sposób gotowania krok po kroku ze zdjęciem jest namalowany na opakowaniu, ile czasu na gotowanie gryki znajdziesz również w opisie. Czas często waha się od 15 do 20 minut. W tym przypadku nie będziesz smażyć płatków, chociaż krucha owsianka może się okazać, jeśli nie nalej dużo wody na raz, ale dodaj ją w razie potrzeby.

Gotowana owsianka z saszetek podwaja objętość, podobnie jak zwykły produkt, więc jedna porcja wystarcza jednej, a czasem nawet dwóm osobom. Otwórz torbę i połóż gotową owsiankę na talerzu, dodaj mięso, warzywa, fasolę lub masło. Po nauczeniu się, jak prawidłowo gotować grykę, stanie się ona jednym z twoich ulubionych potraw na stole

Obejrzyj wideo: Adolf Kudlinski, polski preppers, ktorego nie zaskoczy nawet wojna atomowa (Kwiecień 2020).