Syrop klonowy: jak zrobić i z czego

Czy chcesz, aby deser przyniósł nie tylko przyjemność, ale także maksymalną korzyść? Wybierz słodki syrop klonowy, naturalny produkt o niskiej zawartości cukru. Jest idealny jako osobne danie i jako dodatek do naleśników, serników i tak dalej. Jak przydatny jest ten produkt i gdzie jest produkowany? Dowiedz się więcej na ten temat.

Syrop klonowy - co robią

Niestety w Rosji produkt naturalny jest uważany za przysmak, niezbyt popularny. Wielu słyszało o nim tylko z kanadyjskich, amerykańskich filmów, ponieważ jedzenie jest za granicą. Miejsce narodzin pysznej uczty to Ameryka Północna, gdzie rośnie klon czerwonych, czarnych gatunków cukru. Syrop klonowy powstaje z soku drzewnego przez odparowanie. Przygotowanie produktu to prawdziwa nauka, złożona, bardzo interesująca.

Jak-

Proces gotowania pozostaje niezmieniony przez długi czas. Wczesną wiosną, gdy drzewa są pełne życia, na pniach wykonuje się dziury, wkłada się rurki i umieszcza pojemniki do spuszczania cieczy. Syrop klonowy jest wytwarzany z zebranego soku, umieszczany w specjalnych pojemnikach i odparowywany. Aby uzyskać kompletny produkt, odparowuje się ogromną ilość wody. Dla porównania - 1 litr smakołyków przygotowuje się z 40 litrów świeżego soku. Gdy ciecz osiągnie pożądaną konsystencję, jest filtrowana i wlewana. Do produkcji nie stosuje się żadnych dodatków, barwników ani konserwantów.

Zbieranie płynów nie szkodzi drzewom - można je pobierać z jednego pnia rocznie. Sok klonowy jest produkowany w dużych ilościach w Kanadzie, gdzie klon cukrowy jest rosnącym narodowym symbolem tego kraju. Kontrola jakości właściwości uzyskanych i sprzedanych przysmaków przeprowadzana jest przez specjalną komisję państwową - są one tak odpowiedzialne za produkcję ulubionego produktu każdego z nas.

Syrop klonowy - korzyści i szkody

Produkt stanowi doskonałą alternatywę dla dżemu, cukru, dżemu, zalecany do zdrowej diety. Nie zawiera pierwiastków chemicznych ani konserwantów, które mogłyby zaszkodzić ludzkiemu ciału. Korzyści i szkody związane z syropem klonowym opisano w specjalnych badaniach. Według naukowców produkt jest tak samo zdrowy jak miód pszczeli, ale zawiera również mniej cukru. Smakołyk jest bogaty w witaminy, minerały, magnez, wapń, żelazo, sód, fosfor, przeciwutleniacze i tak dalej. Zalety syropu klonowego:

  • zapobiega ryzyku rozwoju nowotworów złośliwych;
  • zwiększa moc;
  • zapobiega rozwojowi miażdżycy;
  • wzmacnia działanie witamin;
  • przyspiesza procesy metaboliczne w ciele;
  • zmniejsza ryzyko cukrzycy;
  • korzystnie wpływa na trzustkę;
  • pomaga w chorobach sercowo-naczyniowych;
  • wzmacnia układ odpornościowy;
  • ma działanie antyseptyczne;
  • oczyszcza wątrobę

Dla zdrowych ludzi produkt jest użyteczny tylko wtedy, gdy jest spożywany w rozsądnych ilościach. Osoby z alergią powinny jeść ostrożnie - możliwa indywidualna nietolerancja składnika. Za pierwszym razem, gdy powinieneś kupić produkt, spróbuj trochę i monitoruj reakcję organizmu, aby uniknąć skutków ubocznych. Ponadto nie należy nadużywać syropu podczas utraty wagi z powodu wysokiej zawartości glukozy. Cukier klonowy nie ma innych przeciwwskazań.

Kompozycja

Produkt wykonany jest wyłącznie z naturalnych surowców. Nie ma żadnych sztucznych dodatków, dzięki czemu smakołyk jest dobry dla wszystkich grup wiekowych. Syrop klonowy jest bogaty w witaminy z grupy B, potas, wapń, cynk, fosfor, potas, tiamina, żelazo, mangan, przeciwutleniacze. Smakołyk zawiera przeciwutleniacze, polifenole, które mogą zapobiegać poważnym chorobom. Skład syropu klonowego można nazwać unikalnym.

Sok Klonowy - Kalorie

Opisany produkt ma konsystencję podobną do naturalnego miodu, gęsty, lepki, ma specyficzny, przyjemny smak. Szczególnie mocnym aromatem jest kanadyjski syrop z ciemnego bursztynu, zebrany pod koniec sezonu. Ci, którzy są na diecie, mając nadzieję na zastąpienie cukru opisanym produktem, powinni zdawać sobie sprawę z wysokiego stężenia glukozy. Syrop klonowy kalorii - 260 kcal na 100 g.

Syrop klonowy - do czego służy

Dzięki smaku podobnym do karmelu produkt idealnie nadaje się do gotowania. Smakołyk można dodać jako dodatek do deserów, sałatki owocowej, naleśników, naleśników z twarogu, lodów, gofrów, ciastek. Ze względu na swoje właściwości produkt doskonale nadaje się do użycia zamiast cukru, na przykład w herbacie. Z niego powstają pyszne cukierki i słodycze. Produkt jest często używany do gotowania drugich dań, sosów. Stosowanie syropu klonowego jest również wskazane do celów medycznych, na przykład w celu zapobiegania rakowi, zwiększenia odporności.

Syrop klonowy - przepis w domu

Możesz kupić smakołyk, a nawet sam go ugotować. Aby to zrobić, musisz zdobyć sok klonowy, najlepiej wczesną wiosną, gdy temperatura powietrza zacznie się nagrzewać. Znajdź właściwe drzewo, wywierć dziurę, tak jak zrobili to Hindusi, wbij rowek i poczekaj na wypełnienie pojemnika sokiem. Aby przygotować syrop klonowy, zebrany płyn należy wlać do rondla, pozostawić do odparowania na dużym ogniu. 3 litry soku osiągną gotowość przez około 1,5 godziny. Gdy nadmiar płynu odparuje, pozostanie uczta - gęsty kremowy płyn.

Cena

Przysmak można kupić w sklepie spożywczym, zamówić w sklepach internetowych, wybierając ze zdjęcia, katalogu, czytając recenzje. Ponieważ produkt jest wytwarzany za granicą, wymaga znacznych kosztów, pewnej technologii gotowania, koszt nie jest niski. Syrop klonowy, który ma właściwości lecznicze i doskonały smak, jest sprzedawany od 350 rubli za butelkę.

Obejrzyj wideo: Sok klonowy płynie szybciej niż brzozowy (Kwiecień 2020).