Sernik królewski - przepisy kulinarne z twarogiem krok po kroku ze zdjęciem. Jak gotować sernik królewski

Ten twaróg o wyjątkowym smaku nie pozostawia nikogo obojętnym. Nawet ci, którzy nie są zakochani w produktach mlecznych, z pewnością staną się jego fanami. Jest naprawdę odpowiedni dla królów, ponieważ do gotowania używane są tylko produkty przydatne dla ciała.

Jak zrobić królewski sernik

Po spróbowaniu chrupkiego kruchego ciasta z sufletem twarogowym wszyscy będą gotowi poświęcić czas na naukę gotowania królewskiego sernika w domu. W przeciwieństwie do standardowego sera twarogowego miesza się z jajkami, cukrem pudrem, a następnie topi. Dlatego nawet dzieci, które nie jedzą granulowanego produktu mlecznego, z pewnością pokochają nową wersję tego preparatu. Widząc ją na zdjęciu, przekonają ją, by zrobiła to ponownie.

Funkcje gotowania

To ciasto jest po królewsku dobre. Pomysł jest godny uwagi, ponieważ doskonale łączy piaszczyste kruche i nadzienie twarogowe. Przepis na gotowanie jest prosty, nie wymaga specjalnych umiejętności od gospodyni, bardzo ekonomiczny. Potrzebujesz tylko masła, mąki, cukru, jajek, twarogu. Wszystkie te produkty są zawsze w kuchni. Wiedząc, jak samodzielnie zrobić królewski sernik z twarogiem, możesz go gotować codziennie. Rozważ kilka przepisów.

Przepisy Royal Cheesecake

W rzeczywistości istnieje wiele odmian gotowania, a każdy ma możliwość wyboru tego, który spodoba się każdemu członkowi rodziny. Jego cechą szczególną jest to, że nawet na zewnątrz nie przypomina sernika, jest raczej zamkniętym ciastem lub zapiekanką. Widać to na zdjęciu. Możesz dodać suszone owoce, orzechy lub kakao, co spodoba się nawet wyrafinowanym koneserom haute cuisine.

Przepis 1 - Sernik królewski z twarogiem

Ta opcja jest uważana za klasyczną, ponieważ stosuje się standardowy zestaw składników, a obróbka cieplna odbywa się w piekarniku. Dzięki temu pieczenie staje się delikatne i smaczne. Szczególnie zaskakujące jest połączenie chrupkiej i przewiewnej masy w środku. Twarożek z cukrem, który topi się pod wpływem wysokiej temperatury, jest niezwykle smaczny. Wszyscy będą chcieli dowiedzieć się, jak gotować sernik królewski z twarogiem.

Składniki

  • mąka - 1,5 łyżki;
  • twarożek - 0,5 kg;
  • margaryna - 0,1 kg;
  • cukier granulowany - 1,5 łyżki stołowej;
  • jajko - 3-4 szt .;
  • sól, soda - 1/2 łyżeczki;
  • wanilina.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw zrób okruchy piasku. Aby to zrobić, zmiel ręce mąką, cukrem (trzecia część) i margaryną. Podziel masę na trzy części, z których dwie są rozmieszczone w kształcie, naciskając nieco, aby uzyskać gęstą warstwę. Musisz zrobić małą stronę.
  2. W przypadku wypełniacza wymieszaj twarożek (możesz przejść przez sito) i inne produkty, aż uzyskasz jednorodną masę o konsystencji śmietany.
  3. Wlać mieszaninę na ciasto, posypać pozostałym ciastem na wierzchu.
  4. Piec królewski sernik przez około 40 minut. Temperatura piekarnika wynosi 200 stopni.

Przepis 2 - Sernik królewski w powolnej kuchence

W klasycznym przepisie jest kruche i przewiewne nadzienie, jednak uzyskanie tej kombinacji w powolnej kuchence jest prawie niemożliwe. W celu przygotowania przepis został specjalnie zmodyfikowany: do wypełniacza dodano skrobię i lepiej całkowicie odmówić górnej warstwy okruchów. Lepiej jest ozdobić gotowe danie jagodami lub cukrem pudrem. Przepis na królewski sernik w powolnej kuchence z pewnością przypadnie Ci do gustu. Każdy może upiec pyszny deser.

Składniki

  • masło - 100 g;
  • mąka - 1,5 łyżki;
  • twarożek - 0,5 kg;
  • jajko - 4 szt .;
  • cukier - 0,5 łyżki. na okruchy i 1 łyżkę. (mniej możliwe) do napełniania;
  • proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
  • skrobia - 2 łyżki. l.;
  • sól, wanilina.

Metoda gotowania:

  1. Połącz produkty do napełniania. Następnie zawartość miski należy ubić blenderem. W rezultacie powstaje płynna masa, którą należy zagęścić skrobią. Pozwoli ci to uzyskać najbardziej delikatny suflet po upieczeniu.
  2. Wlej okruchy cukru do mąki, dodaj masło i nie musi być zimne.
  3. Tiny przykryć miskę multicooker, tworząc boki. Wlać wypełniacz na wierzch. Musisz udekorować produkt pod koniec gotowania, a nie przed upieczeniem królewskiego sernika.
  4. Zamknij pokrywkę i wybierz tryb „pieczenia”, nieznacznie wydłużając czas (45–50 minut). Na koniec udekoruj zgodnie z życzeniem.

Przepis 3 - Ciasto Królewskie z Twarogiem i Jabłkami

Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może ugotować królewski sernik bez obawy, że zepsuje jedzenie. Kolejną zaletą pieczenia jest możliwość dodawania składników do nadzienia bez szkody dla smaku. Idealny do tych jabłek, które nadadzą ciastu przyjemną kwaskowość. Sernik królewski z twarogiem i jabłkami może być przydatną alternatywą dla wysokokalorycznych ciast. Możesz użyć gruszki.

Składniki

  • mąka - 2 łyżki;
  • olej - 200 g;
  • cukier - 200 g + 2 łyżki. l.;
  • soda - 0,5 łyżeczki;
  • twarożek - 0,5 kg;
  • jabłko - 3-4 szt .;
  • jajo kurze - 3 szt .;
  • cynamon, skórka cytryny - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Ostudzić margarynę, zetrzeć.
  2. Połącz mąkę z gaszoną sodą, cukrem. Następnie dodaj olej i miel, aż powstanie okruchy.
  3. Połóż powstałą masę na dnie patelni, uszczelniając.
  4. Umieść nadzienie na wierzchu, do którego wcześniej dodasz skórkę.
  5. Następną warstwą będą pokrojone w kostkę jabłka, posypane cynamonem i cukrem na wierzchu.
  6. Przykryj nadzienie pozostałym ciastem.
  7. Piec w temperaturze 180 ° C aż do pełnego ugotowania.

Przepis 4 - Sernik królewski z twarogiem w piekarniku

Możesz łatwo dodać do niego suszone owoce i orzechy: smak nie ucierpi z tego, a nawet odwrotnie, niektórym spodoba się bardziej. Na przykład rodzynki dodaje się do królewskiego sernika. W takim przypadku musisz przestrzegać podstawowej zasady: dodatek nie powinien zakłócać smaku głównego nadzienia. Tylko w ten sposób królewski sernik z twarogiem w piekarniku będzie idealny.

Składniki

  • mąka - 2 łyżki;
  • twarożek - 250 g;
  • jajko - 3 szt .;
  • cukier lub proszek - 0,5 łyżki;
  • margaryna - 1 opakowanie;
  • proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
  • rodzynki - 0,5 łyżki.

Metoda gotowania:

  1. Ubijaj jajka, dodając do nich proszek, twarożek, rodzynki.
  2. Następnie przygotuj podstawę ciasta. Aby to zrobić, należy schłodzić margarynę, wysłać do grubej tarki, dodać mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Rób to lepiej rękami, aż dostaniesz okruchy.
  3. Podziel ciasto na dwie części, z których większa służy do przykrywania dna formy bokami.
  4. Delikatnie wlej nadzienie do środka ciasta, posyp pozostałymi okruchami.
  5. Włóż ciasto do piekarnika na 25 minut.

Przepis 5 - Sernik królewski z kakao

To danie stanie się ulubionym, gdy chcesz różnorodność. Najlepszym wyjściem jest kakao. Wszyscy uwielbiają czekoladę, a jej połączenie z twarogiem sprawi, że ten deser będzie po prostu boski. Nawet dzieci nie odmówią mu. Każdego dnia możesz dodawać nowy składnik do królewskiego przepisu na sernik, uzyskując zupełnie nowe danie, którego nie można porównać z niczym. Najważniejsze, aby nie bać się ryzykować. Zdjęcie pokazuje, że na kawałku ciasto czekoladowe wygląda atrakcyjnie.

Składniki

  • mąka - 2 łyżki;
  • masło - 200 g;
  • cukier - 1 łyżka.;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • twarożek - 600 g;
  • jajko - 3 szt .;
  • kakao - 3 łyżki. l

Metoda gotowania:

  1. Przepis na królewski sernik z kakao nie różni się od klasycznego. Wyjmij masło z lodówki i zetrzyj je, zmieszaj z mąką, pół cukru, kakao i proszkiem do pieczenia, zamieniając je w okruchy.
  2. W szklance miksera ubij jajka cukrem, do którego dodaj resztę produktów.
  3. Rozłóż ciasto i wypełnij warstwy, w sumie jest ich 5.
  4. Piec w piekarniku. Chęć sprawdzenia wykałaczką. Możesz upiec w powolnej kuchence.

Sernik królewski - tajemnice pysznych wypieków

Przepis jest prosty do wykonania, ale wciąż istnieją pewne sztuczki, które wyróżniają się na tle posiłku. Zanim upieczesz królewski sernik, musisz wybrać produkty wysokiej jakości. Twaróg lepiej kupić rustykalny, a nie kruchy. Jeśli nie jest to możliwe, możesz dodać trochę kwaśnej śmietany do produktu w sklepie. Ubijaj produkty wolniej, a żółtka są oddzielone od białek. Sekwencja działań jest następująca: żółtka są ubijane proszkiem i twarogiem, białka są ubijane kwasem cytrynowym, a następnie masy są delikatnie łączone.

Wideo: królewski sernik